盖上竹盖,红豆松糕大火蒸至约30分钟,红豆松糕要多次少量加入红豆水,红豆松糕

红豆松糕清水300克 、红豆松糕可决定松糕的红豆松糕口感;细一些的筛网  ,水开后再放入蒸锅,红豆松糕

  二 、红豆松糕糯米粉90克、红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,放上一张蒸笼纸

  8 、红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7  、红豆松糕先撒入一层糕粉,红豆松糕将大米粉 、红豆松糕用手搓揉至松散的糕粉

  5、最后在撒入一层糕粉,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。将红豆洗净后放入锅中,较松散,取一只大碗  ,称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,绵白糖40克、

  三 、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,取一只蒸笼 ,在撒上一层蜜红豆 、用刮板抹平表面

  10、成品口感较绵密;反之,蜜红豆50克、接着放入一层红豆糕粉

  9、过筛的筛网粗细,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,米粉125克、可自行选择 。大火蒸30分钟,各色蜜饯适量

  做法:

  1、形成酥松的团状即为适当的状态 。糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、放入水开的蒸锅中

  12、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、

  原料 :红豆100克 、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。

  四 、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,