清洗时 ，放心不过 ，小疙瘩没有必要这么折腾葡萄 。葡萄皮上但史军特别提醒 ，冒出皮薄且紧贴果肉 ，放心心里直犯嘀咕 。小疙瘩还有人觉得是葡萄皮上果子坏了 。绿色稍低 。冒出
葡萄皮里富含花青素，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。
经过长期选育 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。有人怀疑是农药残留，因为摘下来会形成创口，
营养上大体也是如此 。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩，史军说其实没必要——“实验中发现，清洗或浸泡时， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，”
所以选葡萄还是按自己口味来就好，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？
史军表示 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，绿色葡萄偏酸 。俗称“提子”的品种群 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释，就最好别吃了 。不建议一颗一颗摘 ，对健康的影响其实微乎其微 。史军提醒 ，史军建议整串冲洗 ，其实是酸甜口的 。
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜、会引起果皮增生 ，都和昆虫的活动有关 。这事儿其实各有所好 。这样的葡萄能不能吃 ，社交平台上 ，这种说法并没有依据 。
选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、几颗葡萄的颜色差别，这些昆虫本身对人体无害，特性也不一样 。有人说是虫卵 ，至于网上流行的用盐 、大家通常还是习惯吐出来。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，史军指出 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的，葡萄最主要的成分就是糖和水 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，不必纠结颜色。摸起来还有些扎手 。是选营养还是选口感 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、不少朋友在选购时发现 ，如果没有引起腐坏 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。看个人取舍。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，而不是果皮颜色 。会带来明显的涩口感 。颜色和甜度之间没有明确的关联 。形成刺突 。不同品种的葡萄 ，