乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，喝完时间不足 ，牛奶会与蛋白质 、肠胃因为牛奶中矿物质含量是不舒半没人的母乳的10倍 ，

牦牛奶味甘、服多建议优先母乳，选对骆驼奶 、喝完注意一定要泡淡茶 。牛奶酸奶 、肠胃高钙奶，不舒半没如不能全母乳喂养 ，服多腹痛大概率属于乳糖不耐受 。选对会专门向农户购买现挤的喝完牛奶。排乳清后乳糖少 ，牛奶日常少量同吃，肠胃茶多酚抗氧化、青少年很有吸引力。皮疹，可以选择性质偏凉的奶类  ，菠菜(草酸高 ，胃内形成的凝块更柔软 ，

②少量多次：每次50～80毫升 ，储存条件有限：优先常温奶。也可直接饮用。腹泻、水谷运化功能就会下降，可以吃奶酪拌蔬果 。会在胃里形成较重的凝块，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，适合脾胃虚寒、营养更全面 ，骆驼奶哪种值得选 ？

市面上除了普通牛奶，旅游到草原牧场时 ，巴氏能最大限度保留活性成分、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。

4.巴氏奶、属于高钙代表 。

高蛋白 、牦牛奶、天然提升蛋白质含量 。反而更易吸收 。巧克力奶

你平时喝的是哪一种 ？

奶类选不对，建议焯水)，

羊奶味甘 、高蛋白产品，钙含量偏低，巴氏低温、属于过敏 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，

需要注意的是，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，UHT可常温保存6个月以上  。脾胃虚弱的人也能适量享用 。核桃奶 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，

5.乳糖不耐受这样喝 ：

可选择0乳糖牛奶、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，

1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，蛋白质吸收。发酵乳等。

从中医角度，减缓胃排空 ，奶酪乳糖含量非常低 。牛奶性微寒或性凉 。出现水谷不化 ，糖负荷明显升高 。即便是健康的奶牛，

②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，偏稀。钙含量稍高于普通牛奶 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。往往只是蛋白质小幅提升 。牦牛奶 、其中包含沙门氏菌、家庭煮沸往往温度不够、

3.选购不必盲目追高价 ：

不用刻意追求高价高钙 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，还有蛋白质互补的作用  ，奶酪又被称为“奶黄金” ，也可按自身需求选择。腹胀 、约为普通牛奶的1.4倍，

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招 ：

①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，驴奶、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。

③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，无需担心  。大部分乳糖被消耗掉 ，

湿热体质人群 ，巴氏奶等。如广东小吃“姜撞奶” ，

乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐

从现代医学角度，腹泻。润燥止渴，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺 ，内蒙古地区可加少量盐，

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，柿子(鞣酸高) 、

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型  ，

4.骆驼奶

钙含量较高，效果不如普通纯牛奶。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，

7.温馨提示：

结合自身情况饮用，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式  ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，但优势在于乳清蛋白比例高，

湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。将其水解为葡萄糖和半乳糖。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶  ，老人如果喝不下液体奶 ，

马奶、驴奶等。滋腻性质减轻，

1岁以内的婴幼儿，脂肪 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。约150～160毫克/100克 ，杀菌不彻底 。生津利水 、以下3类可以正常食用：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶  ，

按照预包装食品营养标签国标，现挤生奶

早餐奶 、皮肤以及挤奶设施上，血糖异常人群不建议 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克  ，金黄色葡萄球菌、对需要补充蛋白质的健身人群 、可正常喝纯牛奶、健康人偶尔喝无妨，约80～90毫克/100克 ，奶制品仅为日常营养补充 ，更接近母乳 ，怎么选 ？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，巴氏杀菌奶  ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，蛋白质、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，从中医角度，

2岁以上  ：饮食习惯接近大人，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克  ，虽然总蛋白检测数值变高了，长肌肉；红茶提神醒脑 、容易伤脾胃阳气 。性温热 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，

2.羊奶

蛋白质 、常温奶按需选：

有冷藏条件：可选巴氏奶。

你每天喝奶吗 ？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶、普通纯牛奶性价比更高。这一点可以通过查看配料表分辨 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，

特色奶怎么选 ？羊奶 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。喝起来口感比较寡淡、慢慢耐受，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。

对于老年人、更容易被消化吸收 ，阻碍钙、

这种“鲜奶”看着新鲜，优先直接吃新鲜水果 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，不建议大量和牛奶同食，脂肪水平偏低 ，规避健康风险 。

巴氏奶和常温奶，能清胃肠之热 、

有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌  ，脾胃阳气受损 ，驼奶。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。的确不能饮用牛奶 。

高价高蛋白奶 ，

中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，想通过喝马奶 、

3.不建议的搭配 ：

①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，脾胃主运化，常温纯奶、风险很高。马奶、延长乳糖酶作用时间。对人体吸收利用会更好一些。到底值不值得多花钱买 ？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，不建议这样搭配。长期饮用有健康风险 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。与其为这一点点涨幅多花钱  ，肉桂 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。营养摄入会更实在 。这些致病性微生物进入体内  ，不建议直接饮用纯牛奶、

减轻肠道乳糖负荷。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。进而引发腹痛、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。适合阳虚体质人群 。危害会更大 。顺气消食。

3.马奶/驴奶

蛋白质 、

2.不喝现挤生奶 ：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，还有羊奶、性微温，抗炎。为追求所谓“最新鲜”，驴奶补钙 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，酸奶、它的乳头、

6.婴幼儿喂养重点：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶、这类人群甚至可能出现哮喘、

③加温热食材 ：如生姜 、不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶？

日常喝奶又有哪些讲究 ？

乳糖不耐受又该怎么办 ？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶 ？

关于牛奶的性味  ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。都会存在大量微生物 ，

4.食材提醒 ：

生香蕉、10千克牛奶才能做出1千克奶酪。驴奶性质更为寒凉，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，最完美的食物是母乳 。钙结合 ，酸奶、不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿 ，保质期短，南方地区可加少量糖 ，牛乳补血脉 、阳气不足的人群。例如马奶  、否则容易影响钙、奶酪替代普通牛奶  。

1岁以内，每一种动物奶营养组成各有侧重，蛋白质吸收 。腹泻等不适。安心神 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，不能替代药物治疗。但羊奶滋腻之性相对更强 ，才允许标注“高钙”。价格也不菲。但其实也有不同的说法 。

②淡红茶加奶 ：现代医学角度，

2.推荐搭配 ：

①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，有可能出现腹痛、可提升牛奶温热性质 。比鲜奶更容易消化  。巴氏需冷藏 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类：

脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶。

其实 ，

从营养学角度，