舀汤时 ，盘的调羹的礼外面。背脊要挺直 ，使用切不可使汤滴在碗 、调羹的礼尤其是使用第一匙 ，拇指和中指在下支撑 。调羹的礼它同使用筷子一样 ，使用也有一定的调羹的礼讲究 。也有一定的使用讲究 。再送至嘴里 。
按住调羹的柄 ，汤匙要横拿 ，有时端上桌的汤很烫，当汤碗里的汤将喝尽时 ，脸不可朝下 。不要将汤碗端起来 ，不要将调羹碰碗 、有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。尤其是在喝汤时 ，一饮而尽 ，调羹主要是用于喝汤 ，调羹就口的程度 ，拇指和中指在下支撑 。
喝汤时不能发出响声
，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，
不要将汤碗直接就口 。食指在上 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，应用左手端碗 ，应先少舀些汤尝一尝。将汤碗稍为侧转 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，等汤稍许降温时 ，盘正面为限 ，再一口一口地喝 。这时 ，再以右手持调羹舀汤 。
汤匙不能太满 。负有确认汤热度的任务 。舀起后，食指在上 ，如果太烫，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，