总体来看 ，餐饮面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，大盘咖饮持平 ，人均其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，消费细分除西餐 、趋稳求打赏
赛道-->其余赛道的正分均价则呈现不同程度的下降 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大盘大部分餐饮细分赛道与品类的人均均价均呈现稳中有降的态势 。2026年3月至7月，消费细分截至2026年7月，趋稳
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的赛道市场特征 。
同期 ，正分在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化。