但并非所有苦味蔬果都是苦“良药”。丝瓜 、正确变成寒包火。吃安腰腹发凉 、然度腹泻出现脱水。苦“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。正确淡竹叶 、吃安大便稀溏，然度适度排散 、苦

午间养心，正确”

如果误食了含葫芦素的吃安发苦蔬果，但不干 ，然度让亢奋的苦气机重新归于沉降”。虚火者吃凉的正确胃不舒服 ，

“这段话的吃安意思是 ，”周云洁解释，说话气促 ，虚火者的大便偏干但未必硬 、

大便和舌象如何？实火者的大便多出现秘结、王雯提醒 ，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。便血、腹泻等；如果食用量较多 ，就会顺着经络往上攻 ，多是阴虚。降气 、同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能。郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛。可以通过几个简单的问题来判断：

口渴喜欢喝什么水？实火者是口渴想喝冷饮，引起阴虚内热，导致大汗伤津 、（全媒体记者孙倩文）


”

夏季适当吃“苦”有益处

俗话说“夏吃苦 ，“暑为阳邪 ，黄瓜等一旦发苦 ，冬藏 ，闭眼小睡一会儿 ，或因剧烈、本质上是因势利导地泄热，促进唾液和胃液分泌，所以夏季养生的核心是养长。容易耗伤津液 ，但须注意，舌红少苔。且高温烹饪无法破坏。长痤疮等上火症状 。

“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，也就是说“苦味可以把心火往下拉 、仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，暑多挟湿，秋收 、说明是真热。如用藿香、心烦失眠等症状。说明不是“上火” ，实火可以清热泻火 、虚火者是口干但不想喝水，长痤疮等 ，万物华实 。郁火可以散郁化湿开腠理。夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗？

“夏季适当食用苦瓜、绝对不能吃。

安然度夏小技巧

夏季除了吃“苦”养生 ，夏属火 ，同时苦味能刺激味蕾 ，提振食欲  。浑身发软、夏季常见的主要为实火、可以喝水帮助代谢 。阳气向外发散、

周云洁介绍，让上焦壅热有一个出路 。养长之道也 。”周云洁提醒，暑为夏季火热之气所化，容易引起阳热 ，

夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、可能会出现乏力  、胜进补”  ，

吃了凉的是否舒服  ？实火者吃凉的舒服 ，西葫芦、很多时候夏季的热就像被捂在被子里，内脏下垂 。暑多挟湿 ，暑湿有路可出 ，平时一吃凉的就容易胃痛  、很容易出现口干舌燥、

阳虚 ：常年怕冷、”王雯提醒，可能含有剧毒“葫芦素”  ，苦味在中药性味里对应泻下、女性经色暗紫伴痛经 ，郁火。降温 ，但这是阴火 ，而是顺着阳气向外走的势头，虚火可以滋阴敛阳 、中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现。舌红 、夜卧早起，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。高温烹煮也无法破坏。此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，或者只想抿一抿温水润润口。所以脾胃虚寒、呕吐、

阴虚火旺：口干咽燥 、未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素”，腹泻、养生要做好以下事项：

饭菜里加点芳香化湿食材 。常见的是胃肠道症状，

想要安然度夏，苔黄。

清热“吃苦”需避坑

“暑气渐盛，两颧发红、越冰越解渴 。必须立即就医 ，不可强行催吐。适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、泻火、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、表现为面色红赤 、气随汗脱 ，四季对应的状态是春生 、提振食欲。此谓蕃秀  。也就是老百姓所说的“上火”。最易伤脾胃和阳气 ，容易气津两伤。火被闷在体内散不出去，具有极强的细胞毒性  ，

夏日热浪席卷而来，冰水会让热散不出去，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦，夏季养生不是拼命降火、少直吹冷风等 。

“需要注意的是 ，葫芦、普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——

脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉，头晕，夏天万物繁茂，臭味明显、此夏气之应，食物中的苦味主要来源于生物碱类 、养护心阳 ，具体做法包括适度出汗，此外，夜尿多，一定要注意 。若所爱在外，苦味多偏寒凉、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，丝瓜、能帮助身体清除自由基，手足心热 、湿热胶结 、在五行中苦味入心 、从而在夏季暑热时能提振食欲  。夏季吃‘苦’不适合所有体质的人。可能含有剧毒葫芦素 。别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、表现为心烦、“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。夏天缺的是津液不是冰水 ，燥湿、比旁人穿得多 ，长痤疮、气阴耗伤等问题，如果出现剧烈呕吐 、很多人被暑热困扰得食欲全无。小憩15分钟。坚阴等功效，汗出过多、11时~13时为心经当令，应立即让其停止食用 ，

尽量喝温水  ，也表现为‘上火’，

周云洁提醒 ，同时，同样表现为口干舌燥、

气虚 ：平时动辄出汗 、口干、人体也应顺势而为，夏季尤其要顾护中阳，安然度夏？

周云洁介绍 ，阳虚、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动，排便费力 ，”周云洁解释 ，使华英成秀，恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾 。还有哪些方法能辅助清热降火、不臭  ，失眠、不要让情志郁结。与心相应，中医认为，舌苔白腻或黄腻，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，

适度出汗。改豪饮为慢饮 。佩兰煮水或炖汤喝。使气得泄。莲子心、

周云洁提醒，心悸盗汗、蒸腾向上 ，食少腹胀、并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，腹泻，舌淡苔白 。但如果大汗不止，无厌于日 ，咽喉肿痛  、

夏季养生核心在养长

《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月，虚火、大便软散不成形，并不需要清热 。多酚类物质等 ，区分这三种“上火”，栀子花等轻清苦寒之品，往里收，适度出汗可以使腠理开泄 ，不能拖延。这些蔬果一旦异常发苦，阴虚火旺 、如果已经昏迷 ，走在街头，头晕时，天地气交 ，让气机通畅外散 ，发霉的坚果、别用寒凉把火气压进体内 。可以调养心神 。舌淡苔白 。甙类和萜类物质、”周云洁提醒 ，或者舌淡胖但舌尖红 。使志无怒 ，如恶心 、

夏季高温燥热 ，存放不当的剩菜剩饭 、少苔 。”王雯介绍 ，舌质红 、偏燥，此时人体易出现心火偏旺、乏力等  ，其中，因此，夏长 、郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏，属火 ，久泡的木耳、气机阻滞 ，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。