做法 ：
1 、黄瘦
8 、肉肠蚝油 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。瘦肉切薄片 ，肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋清水200克
配料：瘦肉 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠
9 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。
5 、肉肠
2、粉有些厚了）
7 、白糖、
中间高四周低 ，葱头调料 ：食油、用生抽食盐食油生粉腌好 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，锅内烧开水 ，
10 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生菜洗净 。马铃薯生粉15克 ，生姜 、
6 、生抽 、咸蛋黄 、食盐 、
4 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋黄切片 ，
3 、生菜 、放入烧开水的锅中 ，