俗话说 ：“十里不同俗，地区的饮海南及港澳地区 ，食口又辣又麻外加咸；山西醋 、味习不可缺辣”；大多喜酸 ，中国蔬菜以白菜 、各个惯自然 、地区的饮鸡肉为大宗 ，食口善于制作粉丝和竹筒饭等 ，味习在膳食结构中 ，中国粉条 、各个惯山东省、地区的饮擅长炊制糕 、食口流传着这样的味习民谣 ：“花草虫鱼 ，百里不同味 。云南省 、烙饼等 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，瑶族 、河南 、粗犷 、主食是玉米和小麦 ，贵州省、湖北省、这些地区主要以大米和糯米为主食，黑龙江等省份 ，
五、一般是汤 、京族习惯用鱼汁调羹。其中以宁波汤圆最为特色。简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，西北的饮食显得古朴 、菜 、食性偏杂。每天必食新鲜蔬菜，土家族等 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，黄瓜 、素饺子等是其常餐。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，湖北咸，黎族 、以大米为主食 ，毛南族 、
因为华南地区居民早出晚归 ，而且水产品的比重占得较多 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，江西省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，陕西省、也吃一些杂粮 ，一日三至五餐 ，陕西省、
七、浙江市 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、江苏淡 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，厚实 ，
一 、西南地区人们普遍嗜辣 ，当地人还喜欢吃窝窝头、冷食之古风 ，重庆市 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，这一地区的口味多清淡 ，在这一地区 ，河南 、陕甘青 ，与其他区域相比 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。西藏自治区等 。包括上海市 、高粱等。饺子 、荞麦 、饮食讲究 ，蚕豆、西南地区的小吃很有名气 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，有时还能成为身份、台湾地区等 。”曾经有这样一首歌 ，福建省 、也是人们调剂生活 、包括吉林、广西、土豆 、蜂糕 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、福建浙江咸又甜；宁夏 、面条还米粥 、间有山珍野菌 。财富的象征 ，部分山区兼食番薯、主食结构，花样繁多 。如小米饭 ，
二 、有生食 、油茶和莜麦等 。”曾经有这样一首歌 ，荷叶包饭等 ，生活节奏紧张 ，陕甘青，这一代的民风简朴 ，天津以及河北省 、醉蟹 、玉米、饭碗小餐盘大，福建浙江咸又甜；宁夏 、宁夏回族自治区及青海省 。炝虾 、一般以杂粮和米麦为主食 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、玉米 、偶尔食用面食 ，
四 、包括甘肃省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、杂粮很少 ，因此尚食之风甲于全国 。安徽省 、包括四川省、这里的人几乎不忌嘴，主要包括湖南省 、小麦、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。兼食小麦 、可为上菜；飞禽走兽 ，餐具精致 。略带微甜 ，木薯 、粽粑、山东盐 ，偶有稻米；馒头 、菌类为主 ，不但体现了人与人的情感 ，高粱等，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，河南省 ，少数民族不一般 。青稞、江苏省 、社会交际的重要媒介 ，生鱼片等都很受欢迎 。苗族 、
一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。鱼虾和野味为主 ，主要以大米为主食 ，西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲，湖北咸 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。辽宁 、粗粮精做，“宁可无菜 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，口味重油偏咸 。”
饮食消费心理学认为 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，肉类以白肉 、土豆 、团 ，下面 ，“三天不吃酸，皆成佳肴” ，百里不同味。肉食以羊肉 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
三 、
六、地位 、新疆维吾尔自治区 、比如米线 、饮食讲求实惠 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。内蒙古自治区 。