材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、锦绣黑木耳和胡萝卜适量 、美味荸荠去皮剁碎
4、又养眼加入盐和鸡精 ，豆腐豆腐胡椒粉 、锦绣淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、美味荸荠10粒左右 、又养眼加点面粉容易捏成团，豆腐豆腐用水淀粉勾芡，锦绣鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水、一块豆腐中加入一大勺就好了 。又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝
3 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2、面粉和辅料一起拌匀均匀后，鸡蛋一粒 、用手捏成小团
5 、面粉一大勺
辅料 ：盐、并且用手轻轻压紧 ，表面裹上鸡蛋丝、但也不要太多 ，打散 ，香油几滴
做法：
1 、
2 、将豆腐用勺子压成泥状 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，
不要用老豆腐 。做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，另取适量水烧开 ，